«رزرو نشدنی‌ها» یک مستند داستانی درباره کمدین‌های استندآپ است که دوران حرفه‌ای خود را صرف جابه‌جا کردن مرزها روی صحنه و خارج از آن کرده‌اند. آن‌ها که به سالن‌های کوچک تبعید شده و با یک ون قراضه در غرب میانه سفر می‌کنند، میان میل به موفقیت و این واقعیت که شاید دیگر چیزی برای از دست دادن نداشته باشند، دست‌وپا می‌زنند. زندگی در جاده اصلا جذاب نیست؛ کمدین‌ها می‌آیند و می‌روند و شوخی‌های بی‌رحمانه و الکل زیاد، کمدی سیاه و تاریک آن‌ها را روی صحنه برجسته می‌کند. آن‌ها به شکلی تماشایی موفق می‌شوند و شکست می‌خورند. وقتی به خاطر زیاده‌روی روی صحنه با خطر اخراج مواجه می‌شوند، این تضاد به یک دوراهی نهایی ختم می‌شود: سازش یا پافشاری روی مواضع؟